תבשיל של בשר, בורגול וירקות שורש

המצרכים הדרושים:

  • 2 שורשי פטרוזיליה קלופים וחתוך גס.
  • בצל סגול חתוך גס.
  • 1 שורש סלרי קלוף וחתוך גס.
  • 2 גזרים קלופים וחתוכים גס.
  • 2 בטטות קלוף וחתוך גס .
  • 500 גר של בשק בקר מספר 5  מבושל טוב (חתוך לקוביות).
  • 1 ק"ג של בורגול גס.
  • מים רותחים עד כיסוי.
  • מלח ,פלפל, בהרט .
  • מעט שמן לטיגון.
  • סירופ רימונים בערך 2 כפות.
  • גרגרי רימונים מרימון 1.


אופן ההכנה:

מטגנים את כול הירקות עד להשחמה.

מוסיפים את  הבשר, הבורגול ומים רותחים.

מערבבים ומכסים.

מבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות, בלי לפתוח את הסיר.

מקשטים בגרגירי הרימון וסירופ רימונים.

מתכונים מומלצים נוספים

על המנגל

שף פרטי "על האש" ערב "על האש" קולינרי עם שף פרטי ברמה הכי גבוהה שיש. האוכל חומרי הגלם האיכותיים והטריים ביותר. נרכשים בשוק ביום האירוע

לצפייה במתכון »

בצק לפוקצות

בצק בסיסי ללחם (פיצות, פוקצות, גבטות)   המצרכים הדרושים: 500 גר קמח לבן. חצי כפית מלח. 300 מ"ל מים פושרים. חצי קובייה של שמרים טריים

לצפייה במתכון »

מרק דגים חורפי

המצרכים הדרושים: פחית שימורי עגבניות קלופות (400 גר') שלמות/קוביות/מרוסקות או 1 ק"ג עגבניות טריות בשלות (עדיף ללא קליפה). 1/2 ק"ג של שאריות דגים מבשר לבן

לצפייה במתכון »